En un contexto de mayor demanda internacional, el precio promedio de exportación de la carne vacuna argentina alcanzó los US$ 5.416 por tonelada, un 75% más que en 2024 y un 35% por encima de 2025. La facturación por ventas al exterior sumó US$ 3.600 millones, mientras que en octubre se embarcaron 89.800 toneladas res con hueso, el segundo volumen mensual más alto del año.

Las exportaciones representaron el 35% de la producción nacional en octubre, en un escenario de mayor participación de la carne argentina en los mercados internacionales. Según analistas del sector, la continuidad de las actuales políticas comerciales podría permitir que los envíos al exterior alcancen el 40% de la producción.

La carne vacuna argentina continúa ganando valor en el mercado internacional, impulsada por una mayor demanda global. El precio promedio de exportación alcanzó los US$ 5.416 por tonelada, lo que representa un incremento del 75% respecto de 2024 y del 35% en comparación con 2025.

Este crecimiento permitió que las ventas al exterior acumularan una facturación de US$ 3.600 millones. De mantenerse el ritmo actual, las exportaciones podrían alcanzar los US$ 5.000 millones al cierre de 2026, una cifra que marcaría un récord para el sector.

Durante octubre, Argentina exportó 89.800 toneladas res con hueso, el segundo mayor volumen mensual del año, únicamente superado por las 91.300 toneladas registradas en agosto. En ambos meses, los embarques representaron el 35% de la producción nacional.

La mayor demanda internacional se desarrolla en un escenario de cambios en los principales mercados compradores. Estados Unidos incrementó sus importaciones ante la reducción de su producción ganadera, mientras que China estableció cuotas para proteger a sus productores locales. Por su parte, la Unión Europea avanza con nuevas exigencias vinculadas a la trazabilidad y la deforestación.

En el mercado interno, la producción argentina de carne vacuna registra una caída del 6% durante 2026, mientras que el consumo por habitante disminuyó de 50 a 45 kilos anuales, una reducción del 10% respecto del año anterior.

En este contexto, el crecimiento del valor exportado fortalece la generación de divisas del sector ganadero argentino. Analistas consideran que, si se mantienen las actuales condiciones comerciales, las exportaciones podrían llegar a representar el 40% de la producción nacional, aunque se trata de una proyección y no de un resultado confirmado.